Étlap

Hideg ételek

Remolacha, boquerones en vinagre, coppa, pistachio

Préselt cékla, ecetes szardella, házi Coppa, pisztácia vinaigrette, céklás coulis

3 900 HUF

Guisantes y vegetalesal escabeche

Zöldborsós tartelette, savanyított zöldségek, gyömbér, mustármag, lime

3 900 HUF

Tiradito de pescado

Szent-Jakab kagyló, habanero, lime uborka

4 900 HUF

Rillette de faisan

Fácán rillette, malbec coulis, alma és édeskömény

4 900 HUF

Tartar de carne (100 g) – HÁZ SPECIALITÁSA

Marha tatár, szarvasgomba szósz, pácolt tojássárgája, sült kapribogyó

6 900 HUF

Taco de atun – HÁZ SPECIALITÁSA

Tonhal tataki, szezámmag, guacamole, szójakaramell, kukorica taco

6 900 HUF

Ensalada

Kevert saláta, fekete bab, feta, mangó, avokádó, menta

4 900 HUF

Charcuterie – HÁZ SPECIALITÁSA (Érlelt mangalica különlegességek)

Helyi alapanyagokból, ősi recept alapján, általunk készített házi felvágottjaink, frissen készült házi kenyérválogatásunkkal tálalva

5 900 HUF

Meleg fogások

Provoleta

Provolone sajt, oregánó, paprika

3 900 HUF

Perfect fries