Bisztró éttermünkben a baszk és a latin-amerikai kultúra alapjait vegyítő contact-cuisine fogásokkal szeretnénk megismerteni vendégeinket.
A kétféle kultúra összekapcsolásával, egymást harmonikusan kiegészítő, egyedi válogatást hoztunk létre.
Alapfilozófiánk az, hogy az ételre, az étkezésekre, mint közösségépítő erőre tekintünk.
A Latin-Cuisine mindig kiegészít egy fontos eseményt, legyen az egy családi összejövetel vagy csak egy esti könnyed szórakozás: ételeink mindig a kapcsolatteremtést szolgálják. Ez a baszk konyha alapja. A baszkok imádják az ételeket, és el sem tudják képzelni a baráti összejöveteleket vagy a családi kapcsolatokat anélkül, hogy egy asztal körül ülnének. Nem véletlen, hogy a baszk gasztronómia Európában is az egyik leghangulatosabb konyhaművészetté vált.